A japán lakosság várható élettartama új csúcsokat dönt, és sokan ezt az egészséges táplálkozási szokásaiknak köszönhetik.
Az Advice.News jelentése szerint a japán étrend különlegességei közé tartozik a friss, nem feldolgozott alapanyagok használata és a finomított cukrok kerülése.
A japánok étrendje jellemzően magas fehérje- és rosttartalmú ételekből áll, miközben a szénhidrátbevitel minimálisra csökken. A tengeri herkentyűk, mint a halak, tenger gyümölcsei és moszatok, valamint a zöldségek, gyümölcsök, rizs, hüvelyesek, tófu és zöld tea alkotják az étrend alapjait. A napi menüben helyet kapnak a paradicsom, káposzta, sárgarépa és uborka is, valamint a savanyított és erjesztett zöldségek. A gyümölcsök közül a banán a kivétel, de a többi szabadon választható. A japán diéta ideje alatt a víz, a tej és cukor nélküli kávé, valamint az adalékanyagoktól mentes zöld tea fogyasztása ajánlott, míg a sós, édes ételek és az alkohol fogyasztása nem kívánatos.
Katika
Inter Japán Magazin
