Japán tudósok új elektromos evőeszközt fejlesztettek ki, amely növeli az ételek sós ízének érzetét, ezzel segítve a sóbevitel csökkentését.
A Meiji Egyetem kutatói által kifejlesztett eszköz, amely egy mini-számítógépet tartalmazó karpánttal van összekötve, elektromos stimulációt használva fokozza az ételek nátriumionok ízérzetét.
Ez az innováció különösen fontos lehet Japánban, ahol a hagyományos étrend magas sótartalmú, és az átlagos felnőtt napi sóbevitele megközelíti a 10 grammot, ami kétszerese a WHO által ajánlott mennyiségnek.
A technológia segíthet az életmódbeli betegségek megelőzésében, amelyek a túlzott sófogyasztáshoz köthetők.
Katinka
Inter Japán Magazin
